被世卫列为致癌物的阿斯巴甜，又被证明有危害，导致记忆和学习缺陷，还遗传后代

yinfuhua

被世卫列为致癌物的阿斯巴甜，又被证明有危害，导致记忆和学习缺陷，还遗传后代
7 J; V4 Q4 w  v. y# Y: [0 r& i来源：医诺维 2023-09-22 10:29) _# y& B0 @) x
该研究显示，尽管小鼠每天饮用阿斯巴甜FDA推荐剂量的7%-15%（相当于人类2-4杯235mL汽水），16周后发现，阿斯巴甜会导致小鼠显著的记忆和学习缺陷。
" o9 E  q- f& L4 B& t7 w近年来，全球范围内含糖饮料的消费量不断增加，同时也有证据表明，含糖饮料对心脏代谢健康的有害影响正在积累。据估计，全球每年有18.4万人的死亡可归因于含糖饮料。
; A+ }4 W+ C4 y5 d, ~众所周知，含糖的饮食会对健康产生负面影响，为了减少糖的摄入，越来越多的人开始食用人造甜味剂。人造甜味剂被广泛用作糖的无热量替代品，存在于全球数千种产品中，特别是超加工食品，如无糖饮料、零食和低热量食品等。人造甜味剂被认为是一种更健康的替代品，但其对健康的影响仍存在争议。% P1 v: s# h, L: A- F% Z2 ~/ Y- d+ A4 E
阿斯巴甜，是人造甜味剂的一种，用于用于数以千计的低热量食品和饮料中，早期研究显示，食用阿斯巴甜后，会分解成天冬氨酸、苯丙氨酸和甲醇，所有这些都会对中枢神经系统产生强烈影响。' n. j$ P- b$ w: n9 ?6 O* X
2023年7月14日，国际癌症研究机构（IARC）、世界卫生组织（WHO）和粮食及农业组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）发布了无糖甜味剂阿斯巴甜对健康影响的评估报告。! @. ]6 v/ q+ \1 E+ j$ ?- ]
国际癌症研究机构援引对人类致癌性的“有限证据”，将阿斯巴甜归为可能对人类致癌之列（2B组），联合专家委员会重申其每日允许摄入量为每公斤体重40毫克。
" T, g1 M* r& K) k4 \. l. e近日，美国佛罗里达州立大学医学院的研究人员在 Nature 旗下期刊" Scientific Reports "期刊上发表了一篇题为" Learning and memory deficits produced by aspartame are heritable via the paternal lineage "的研究论文。
- Y/ E" t# m( R" I该研究显示，尽管小鼠每天饮用阿斯巴甜FDA推荐剂量的7%-15%（相当于人类2-4杯235mL汽水），16周后发现，阿斯巴甜会导致小鼠显著的记忆和学习缺陷。
6 u, E9 A9 e4 f1 g- f; H5 V此外，认知缺陷会沿着父系遗传给后代，这表明阿斯巴甜的不良认知影响是可遗传的，而且比目前估计的更为普遍。7 o- `2 ]( b5 Y5 B) N

1 c5 E: M, [) p( ^3 G在该研究中，研究人员在16周内每天给小鼠喂食阿斯巴甜饮料或水，剂量仅相当于FDA推荐的人类每日最大摄入量的7-15%，对于人类而言，相当于每天饮用2-4杯235mL汽水。小鼠模型被分为三组：一组只喝水，一组摄入阿斯巴甜推荐剂量7%的饮料，一组摄入阿斯巴甜推荐剂量15%的饮料。) D1 j5 |+ w4 A- ?5 n0 F
在为期16周的研究中，所有小鼠每隔4、8和12周在Y迷宫中进行测试，并且在隔12周后在Barnes迷宫中测试空间学习和记忆能力，要求小鼠学会从40种可能中找到“安全”的逃生口。3 Q9 s, l6 f7 \4 A5 S' G
研究发现，仅饮用水的小鼠在很短的时间内就能找到“安全”的逃生口，而摄入阿斯巴甜的小鼠需要更长的时间才能完成。) r1 h! Y  E( K
- ?! a* R' y3 ~' I
阿斯巴甜对小鼠记忆和学习的影响
, R* T  S  P8 P4 F% P此外，研究人员还分析阿斯巴甜对小鼠后代的影响，发现阿斯巴甜导致的记忆和学习缺陷会影响下一代，雄性小鼠的所有后代都有类似于父亲的缺陷。' `1 G6 I7 t- y2 `8 J
研究人员表示，其他研究表明，此类传播是由于精子的表观遗传变化而发生的。
. ]0 t8 S" \- U! z5 H9 b  m2 z( f不仅如此，阿斯巴甜还会增加焦虑风险，并遗传给后代。3 X) t7 _  d  |) _, l
2022年12月2日，美国佛罗里达州立大学的研究人员在《美国国家科学院院刊》（PNAS）上发表了一篇题为" Transgenerational transmission of aspartame-induced anxiety and changes in glutamate-GABA signaling and gene expression in the amygdala "的研究论文。
( ~- J$ B. {0 o& M0 E% \; J# N研究表明，人造甜味剂阿斯巴甜增加焦虑风险，甚至会遗传给后代。; e7 _0 |9 `% F( \! u

; D/ R) s* S- e& ~, C# V& Q) u在12周的研究中，迷宫测试发现，饮用阿斯巴甜饮用水的小鼠表现出强烈的焦虑样行为。进一步分析发现，阿斯巴甜影响了小鼠的基因，改变了小鼠的杏仁核，使其细胞更加活跃。/ e% U# e0 C9 k
此外，接触过阿斯巴甜的小鼠后代和后代的后代也表现出类似焦虑的行为，这表明甜味剂的作用可以遗传给后代至少两代。
- o% p" I4 \; s# U9 G. F综上，无糖也不健康，人造甜味剂并不是糖的健康和安全替代品。
! Z' |' w( w! ]/ X
) K( H1 Y( F4 k7 ?- t# n1 c% s" r9 @' J